מתכונים מתכון קל

חלה לשבת

אין כמו הריח המושך והמהפנט של חלה טרייה שבדיוק יצאה מהתנור וגם הסיפוק והגאווה להגיש לשולחן חלה לשבת מעשה ידינו ולחכות לכל המחמאות שיגיעו בהמשך.

רובנו מפחדים מאפייה של לחמים, חלות וכל בצק עם שמרים, אז אין מה לפחד וכל אחד יכול לעשות זאת והנה מתכון ויעזור לכם.

כדי להתחיל צריך:

1.5 קילו קמח לבן מנופה

2ביצים

1.5 כפות מלח

4 כוסות מים פושרים

1 ורבע קוביות של שמרים טריים

1 כוס סוכר

1 כוס שמן

1 ביצה למריחה על החלה

שומשום

לקפל שרוולים וקדימה:
- בקערה קטנה ממיסים את השמרים עם כף סוכר וכוס אחת של מים פושרים, מניחים   במקום חמים לתסיסה  למשך כ-15 דקות.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הביצים, המלח, השמן, שאר הסוכר ושאר המים. טיפ קטן: השמרים לא אוהבים מלח. לכן, מומלץ לשים את המלח בתחתית הקערה, מעליו שאר החומרים ורק לאחר מכן את השמרים. יש להשתדל מאד שבזמן הלישה יהיה כמה שפחות מגע בין השמרים למלח.
- כשהשמרים גמרו לתסוס מוסיפים אותם לעיסה ומתחילים ללוש. כשהבצק מתחיל להיות קצת יותר גמיש ופחות נוזלי, שמים אותו בקערה נקיה ומשומנת קלות, מכסים במגבת ומניחים לתפוח במקום חמים. מומלץ ללוש את הבצק מספר דקות כל 45-60 דקות.
- אחרי  בערך שעתיים וחצי (תלוי בעונת השנה), ניתן להתחיל להכין את החלות. משמנים קלות את המשטח ומרדדים את הבצק לעלה. מגלגלים לגליל אחיד בגודלו, חותכים לגלילים שווים בגודלם וקולעים לחלות יפות. מושחים את החלות בביצה ומפזרים שומשום, אופים בתנור במשך כ-45 דקות.

עוד מתכונים ורעיונות לארוחת ערב שבת תמשיכו לחפש באתר מתכון קל.

בתאבון!